フライパンで作る、くるみ入りチョコブラウニーのレシピ

2023年 8月 14日 2021年 8月 8日

フライパンで作る、くるみ入りチョコブラウニーのレシピです。

ブラウニーとは

ブラウニー（Brownie）とは、平たく正方形に焼いた濃厚なチョコレートケーキ。

目の詰まったチョコレートケーキからバー状に切り出したりもします。

チョコレートの濃厚さによってファッジ（やわらかいキャンディ）状であったり、クッキーに近いケーキ状であったり、また、ナッツ・クリームチーズ・チョコチップ等を混ぜたり、砂糖がけをするなど様々な形態があります。

携帯食として普及しており、通常は手づかみで食べます。

特にレストランでは、熱くしてアイスクリームと一緒に出したり（アラモード）、ホイップクリームをトッピングすることも。

調理時間（およそ1時間）

作り方
1	「チョコレート 50g」と「バター 50g」を湯煎にかけて溶かす。
2	「卵 1個」と「グラニュー糖 50g」をすり混ぜて、1に加える。
3	「薄力粉 25g」と「ココア 15g」加えて混ぜる。
4	ローストして粗く刻んだ「くるみ 20g」と砕いた「板チョコレート 20g」を加えて混ぜる。
5	フライパンに4を流し入れ、フライパンに蓋をし、弱火で約12分焼く。
6	周囲と底が固まり、中央の表面が半生の状態になったら、ヘラ等を使い、ひっくり返し、蓋をして、約5分焼く。
7	中央に竹串を刺してゆるい生地が付かなければ焼き上がり。取り出して、冷ましたら好きな形にカットし、完成。