フライパンで作る、平らなベビーカステラのレシピです。
ベビーカステラとは
ベビーカステラとは、ホットケーキ・カステラのような生地を球状に焼いたもの。
いわゆる粉ものの一種。
専用の機械を使って、楕円状の型に生地を流し込みふたをして数回反転して焼きます。
祭りの的屋や縁日でよく売られ、家庭ではたこ焼き器を使用して作られる事もあります。
今回は、たこ焼き器がないのでフライパンで作ります。
材料
| 材料（5人前） | |
|---|---|
| 薄力粉 | 60g |
| 卵 | 2個 |
| 砂糖 | 60g |
| ハチミツ | 20cc |
| 牛乳 | 80cc |
| バター | 20g |
作り方
調理時間（およそ30分）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | 「卵 2個」、「砂糖 60g」、「ハチミツ 20cc」を入れ、軽くまぜ、電子レンジで20秒程温める。 |
| 2 | 「薄力粉 60g」を少しずつふるいにかけ、サックリ切るように混ぜる。 |
| 3 | 「バター 20g」と「牛乳 80cc」を電子レンジで約1分加熱し、液状にする。 |
| 4 | 3を、少しずつ2に入れ、混ぜる。 |
| 5 | フライパンに油をひき、4を入れる。弱火で、10分ほど、蒸し焼きにする。 |
| 6 | その後、裏面を焼き、両面に程よい焦げ目がついたら、取り出し、一口サイズに切り、完成。 |
コツ・注意点
砂糖やハチミツの量は甘さの好みに応じて、調整を。
コメント
ベビーカステラを作ろうと思ったら、家にタコ焼き機がなかった為、フライパンで調理しました。
お試しあれ。