フライパンで作る、チョコレートブラウニーのレシピ

2023年 8月 13日 2021年 5月 28日

フライパンで作る、チョコレートブラウニーのレシピです。

ブラウニーとは

ブラウニー（Brownie）とは、平たく正方形に焼いた濃厚なチョコレートケーキ。

目の詰まったチョコレートケーキからバー状に切り出したりもします。

チョコレートの濃厚さによってファッジ（やわらかいキャンディ）状であったり、クッキーに近いケーキ状であったり、また、ナッツ・クリームチーズ・チョコチップ等を混ぜたり、砂糖がけをするなど様々な形態があります。

携帯食として普及しており、通常は手づかみで食べます。

特にレストランでは、熱くしてアイスクリームと一緒に出したり（アラモード）、ホイップクリームをトッピングすることも。

調理時間（およそ30分）

作り方
1	ボウル等に、やわらかく戻した「バター 50g」と「砂糖 45g」を入れて、よく混ぜる。
2	1に、「卵 1個」を入れ、よく混ぜる。
3	さらに、「薄力粉 45g」、「ココアパウダー 15g」を加え、ヘラ等で混ぜる。
4	フライパンに生地を流し入れ、「チョコレート 25g」を割って表面全体に、少し押し込むようにのせ、その後、表面をならす。
5	フライパンに蓋をし、弱火で約12分焼く。
6	周囲と底が固まり、中央の表面が半生の状態になったら、ヘラ等を使い、ひっくり返し、蓋をして、約5分焼く。
7	中央に竹串を刺してゆるい生地が付かなければ焼き上がり。取り出して、冷ましたら好きな形にカットし、完成。