HBで作る、りんごパンのレシピ

HBで作る、りんごパンのレシピです。

パンとは

パンとは、小麦粉・ライ麦粉などを主原料とし、少量の塩を入れて水でこね、酵母で発酵させてから天火などで焼いた食品のこと。

世界の広い地域で主食となっており、甘みをつけたおやつ用のパン（菓子パン）もある。

調理時間（およそ3時間）

作り方
1	「りんご」の皮をむき、1cmほどのイチョウ切りにする。
2	鍋に1（りんご）を入れ、「砂糖（りんご用） 30g」を加え、木べらを使い、弱火で混ぜる。りんごがクタってなって黄色になったらOKです。
3	ザルにあげて「ブランデー」をふりかけ冷ましておく。
4	HBに「強力粉 200g」、「ドライイースト 4g」、「ぬるま湯 86g」、「塩 3g」、「砂糖 30g」、「バター 30g」、「卵 30g」を投入し、パン生地コースでスタート。
5	丸めなおして、ラップをして濡れふきんをかぶせる。ベンチタイム、15分。
6	ガスをぬきつつ麺棒で「横35cm×縦25cm」ほどに伸ばす。
7	作っておいた3（りんご）を手前の方に並べ、手前からキツメに巻く。閉じ目はしっかり閉じること。
8	8等分にカットし、ケーキ型（18cm）にクッキングシートを敷き、きれいに並べる。
9	オーブンの発酵の機能を使い、40℃で30分ほど、2次発酵。その後「卵（塗る用）」を塗る。
10	180度に予熱したオーブンで25～30分ほど焼く。
11	「粉砂糖 20g」、「水 5g」を泡立て器でグルグル（重たくトロォっとなるぐらい）混ぜる。冷めたパンに綺麗にかけて、完成。