苺ジャムたっぷりのパウンドケーキのレシピです。
パウンドケーキとは
パウンドケーキ（英: pound cake）は、バターケーキの一種。
小麦粉・バター・砂糖・卵をそれぞれ1「ポンド（pound）」ずつ使って作ることから「パウンド」ケーキと名づけられた。
仏ブルターニュ地方、イギリス発祥の家庭向けのケーキ。
材料
| 材料（6人前） | |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 苺ジャム | 50g |
| 砂糖 | 20g |
| サラダ油 | 20g |
| 薄力粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 牛乳 | 20g |
作り方
調理時間（およそ1時間）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | ボウルに「卵 2個」、「苺ジャム 50g」、「砂糖 20g」、「サラダ油 20g」を入れ、泡だて器で混ぜる。 |
| 2 | 1に、ふるった「薄力粉 100g」、「ベーキングパウダー 小さじ1」を入れ、泡だて器で混ぜる。 |
| 3 | 2に、「牛乳 20g」を入れ、泡だて器で混ぜる。 |
| 4 | 型に3（生地）を流し、180度に予熱したオーブンで35分ほど焼き、完成。 |
コツ・注意点
焼き時間は使用するオーブンにより異なりますので、様子を見て調整を。
生地に混ぜる苺ジャムは50gが限度。
苺ジャムの量が多すぎると生地が重くなりケーキの形が悪くなります。
焼きたてをラップで包むと翌日しっとり。
コメント
苺ジャムたっぷりのパウンドケーキが食べたくなり、調理しました。
お試しあれ。