パンの耳で作る、「のり塩」味のラスクのレシピです。
ラスクとは
ラスクとは、パンのうすい小片に砂糖などを塗り、焼いた菓子。
今回は、「のり塩」味のものを作ります。
材料
| 材料（3人前） | |
|---|---|
| パンの耳 | 1枚 |
| 塩 | 小さじ2 |
| 青のり | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ5 |
作り方
調理時間（およそ15分）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | 「パンの耳 1枚」を適当な大きさに切る。 |
| 2 | フライパンに「オリーブオイル 大さじ5」を入れて、パンの耳を加え、両面こんがりと焼く。 |
| 3 | 「塩 小さじ2」、「青のり 大さじ2」を加えて、全体に絡めるように混ぜ合わせて完成。 |
コツ・注意点
食パンは6枚切り以上のものは、あまり向きません。
適度な厚みのあるものの方が水分が蒸発してくれますよ。
あまり大きくなければ型で抜いた食パンで作ってもOK。
その場合は8枚切りを使うと、側面が少ない分、美味しくできますよ。
見た目もきれいに仕上がります。
勿論、パン耳だけで作っても美味しいです。
フライパンはテフロン加工の大きめのものを使用し、食パンが重ならないように注意しましょう。
塩、青のりの量はお好みで調整を。
なお、オリーブオイルがなければ、バター（マーガリン）でも可。
コメント
のり塩味のものを食べたくなり、余ったパンの耳があったので、調理。
おやつ・おつまみにオススメです。
お試しあれ。