塩バターポップコーンのレシピ

2023年 10月 16日 2023年 7月 9日

塩バターポップコーンのレシピです。

ポップコーンとは

ポップコーン（英: Popcorn）とはトウモロコシの実を炒って爆裂させ、塩などで味付けした食品で、主にスナック菓子として食されている。

小粒で種皮が固いポップ種（爆裂種）のトウモロコシを乾燥させた粒を、油やバターをひいたフライパンなどで数分間炒り続けると、粒の中の水分が蒸発して膨張する圧力に耐えられなくなる。

すると、固い種皮が弾けてスポンジ状に膨張するが、これがポップコーンである。

高カロリーゆえジャンクフードに見られがちだが材料は全粒穀物であり、植物繊維やビタミン類、ミネラル分がバランスよく含まれている。

調理時間（およそ15分）

作り方
1	フライパンに「サラダ油」を入れて、「ポップコーンの素」を一粒だけ入れて強火にかける。
2	コーンが弾けて膨らんだら、残りの「ポップコーンの素」を一挙に入れる。ポンポンと、どんどん弾けて行くので、7割くらいできたかなと思ったら、火から下ろす。
3	火から下ろしても、まだまだ弾けるので、蓋をしたまま2～3分ほど待つ。待っている間に、「バター 20g」を電子レンジで加熱して溶かす。
4	弾ける音がしなくなって落ち着いたら、蓋を開けて、熱いうちに溶かした「バター」の半量を回しかけ、よく混ぜる。
5	全体に回ったら、「塩大さじ0.5」を加え、混ぜる。残りの「バター」の半量を回しかけ、よく混ぜて、完成。