豆腐とHMで作る、分厚いホットケーキのレシピ

2023年 10月 10日 2023年 5月 13日

豆腐とHMで作る、分厚いホットケーキのレシピです。

ホットケーキとは

ホットケーキとは、材料をフライパンまたは鉄板で焼いたもので、パンケーキとも言います。

材料は、小麦粉、牛乳、ベーキングパウダー、卵、砂糖などで、ホットケーキ・ミックスパウダーとして市販もされています。

焼きたての熱いところを食べるのでホットケーキ（温かいケーキ）と言います。

調理時間（およそ1時間）

作り方
1	ボウルに「ホットケーキミックス 200g」、「絹豆腐 150g」、「卵 1個」、「牛乳 80cc」を入れ、混ぜる。（豆腐のつぶつぶは少し残っていても大丈夫）
2	フライパンを弱火にかける。（かなり弱い弱火）
3	フライパンがなんとか手で触れるくらいに熱くなってきたら、セルクルを置き、1（パンケーキ生地）を分けて入れる。
4	フタをして8分ほど焼き、ひっくり返してフタをして8分焼く。
5	竹串を刺してみて、つかないか確認。セルクルから取り出して、器に盛り付け、完成。