ホットケーキミックスで作るショートブレッドのレシピ

2023年 7月 21日 2021年 2月 9日

ホットケーキミックスで作るショートブレッドのレシピです。

ショートブレッドとは

「ショートブレッド（英: Shortbread）」は、スコットランドの伝統的な菓子。

「short」は食感がサクサク、あるいはポロポロするという意味の形容詞で、「bread」は所謂パンのことを言い、この2つの単語が合わさるとひとつの名詞となり、その場合には「バタークッキー」（油分のたくさん入った分厚いもの）を指します。

調理時間（およそ1時間）

作り方
1	室温に戻した「バター 75g」をスプーン等で柔らかく練る。
2	1に、「ホットケーキミックス 150g」、「砂糖 20g」を加える。ゴムベラ等でむらなく混ぜ、全体をまとめる。
3	2をラップに包んで軽く手でこね、なめらかな塊にしたら、2cm程の厚みの長方形にする。それを冷凍庫で10分程冷やす。
4	3を冷凍庫から取り出し、6等分に切り分け、箸や竹串などを使って表面にポツポツと小さな穴をあける。
5	切り分けた生地を、予熱したオーブン・オーブントースターで焼き、完成。