卵焼き器で!巻かないアイシングバウムクーヘンのレシピです。
バームクーヘンとは
バームクーヘン(バウムクーヘン)とは、ドイツの伝統的なお菓子です。
バウムが木、クーヘンはケーキを意味しており、直訳すると木のケーキという意味。
その名の通り、中心にドーナツ状の穴があり、断面に樹木の年輪のような円心円状の模様がでているドイツのケーキです。
材料
材料(3人前) | |
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ホットケーキミックス | 150g |
卵 | 2個 |
砂糖 | 30g |
牛乳 | 80cc |
溶かしバター | 50g |
サラダ油 | 小さじ1 |
粉砂糖(アイシング用) | 30g |
牛乳(アイシング用) | 小さじ1 |
バター(アイシング用) | 5g |
作り方
調理時間(およそ1時間)
作り方 | |
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1 | ボウルに「卵 2個」と「砂糖 30g」を入れ、よく混ぜる。 |
2 | 1に、「牛乳 80cc」、「ホットケーキミックス 150g」を加えて混ぜ、「溶かしバター 50g」を加え、よく混ぜる。 |
3 | 卵焼き器に「サラダ油」を薄くひいて熱し、一度火を止める。 |
4 | 3(生地)をおたまの半分程度入れて、卵焼き器を傾けて生地を広げる。弱火にかけ、きつね色になるまでじっくり焼く。上下を返す。 |
5 | 生地を加えて、薄く伸ばす。裏面がきつね色になったら上下を返し、生地がなくなるまで同様に繰り返す。 |
6 | 耐熱容器に「粉砂糖(アイシング用) 30g」、「牛乳(アイシング用) 小さじ1」、「バター(アイシング用) 5g」を入れて、電子レンジで20秒ほど加熱して、よく混ぜる。 |
7 | 5(バウムクーヘン)に6(アイシング)をかけて、全体に広げる。 |
8 | アイシングが乾いたら、完成。 |
コツ・注意点
適宜、周りをカットした方が見た目が良いです。