チョコパウンドケーキのレシピ

2023年 10月 2日 2023年 4月 1日

チョコパウンドケーキのレシピです。

パウンドケーキとは

パウンドケーキ（英: pound cake）は、バターケーキの一種。

小麦粉・バター・砂糖・卵をそれぞれ1「ポンド（pound）」ずつ使って作ることから「パウンド」ケーキと名づけられた。

仏ブルターニュ地方、イギリス発祥の家庭向けのケーキ。

調理時間（およそ1時間）

作り方
1	「無塩バター 50g」は電子レンジにかけて溶かしておく。オーブンを180℃に予熱。
2	ボウルに「ホットケーキミックス 150g」、「卵 1個」、「グラニュー糖 50g」、「牛乳 50g」、「無塩バター 50g」を入れ、グラニュー糖が溶けるまで混ぜ合わせる。
3	2に「ホットケーキミックス 150g」を入れて、ホイッパーで粉っぽさがなくなる位まで混ぜ合わせる。
4	5～6mm角に刻んだ「チョコレート 30g」、あらく刻んだ「くるみ 20g」を3に入れて、混ぜる。
5	4（生地）をパウンド型に流し入れ、180℃のオーブンで10分、焼く。
6	10分経ったら一度取り出し、ナイフを使って中心に一本線を入れる。さらに180℃のまま20分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ、焼き上がり。
7	焼き上がったら、温かいうちに全体に「ラム酒」をはけで塗る。
8	「チョコレート（飾り用）」を耐熱容器に入れ、電子レンジで2分ほど加熱し、よく混ぜて溶かす。溶け切らない場合は10秒単位で追い加熱して、その都度よく混ぜ、なめらかに溶かす。
9	7（パウンドケーキ）に溶かした「チョコレート（飾り用）」をかけ、砕いた「くるみ（飾り用）」を散らして、完成。