アイシングパウンドケーキのレシピ

2023年 10月 2日 2023年 3月 29日

アイシングパウンドケーキのレシピです。

パウンドケーキとは

パウンドケーキ（英: pound cake）は、バターケーキの一種。

小麦粉・バター・砂糖・卵をそれぞれ1「ポンド（pound）」ずつ使って作ることから「パウンド」ケーキと名づけられた。

仏ブルターニュ地方、イギリス発祥の家庭向けのケーキ。

調理時間（およそ1時間）

作り方
1	「無塩バター 50g」は電子レンジにかけて溶かしておく。オーブンを180℃に予熱。
2	ボウルに「ホットケーキミックス 150g」、「卵 1個」、「グラニュー糖 50g」、「牛乳 50g」、「無塩バター 50g」を入れ、グラニュー糖が溶けるまで混ぜ合わせる。
3	2に「ホットケーキミックス 150g」を入れて、ホイッパーで粉っぽさがなくなる位まで混ぜ合わせる。
4	3（生地）をパウンド型に流し入れ、180℃のオーブンで10分、焼く。
5	10分経ったら一度取り出し、ナイフを使って中心に一本線を入れる。さらに180℃のまま20分焼く。
6	焼き上がったら型ごと台にたたきつけ、横に倒して静かに方から外して冷ます。
7	耐熱容器に「砂糖（アイシング用） 30g」、「牛乳（アイシング用）小さじ1」、「バター（アイシング用） 5g」を入れて、電子レンジで20秒ほど加熱して、よく混ぜる。
8	7（アイシング）を6（パウンドケーキ）にかけて、乾いたら、完成。