HMで作る、抹茶のパウンドケーキのレシピです。
パウンドケーキとは
パウンドケーキ（英: pound cake）は、バターケーキの一種。
小麦粉・バター・砂糖・卵をそれぞれ1「ポンド（pound）」ずつ使って作ることから「パウンド」ケーキと名づけられた。
仏ブルターニュ地方、イギリス発祥の家庭向けのケーキ。
材料
| 材料（9人前） | |
|---|---|
| ホットケーキミックス | 100g |
| 抹茶 | 5g |
| サラダ油 | 100g |
| 砂糖 | 80g |
| 卵 | 2個 |
作り方
調理時間（およそ1時間）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | オーブンを180度に予熱。 |
| 2 | ボウルに「サラダ油 100g」と「砂糖 80g」を入れ混ぜる。 |
| 3 | 2に「卵 2個」を割り入れ、しっかり混ぜる。 |
| 4 | 3に「ホットケーキミックス 100g」と「抹茶 5g」を入れて、ゴムベラ等でさっくりと混ぜる。 |
| 5 | 粉っぽさがなくなったら、4（生地）を型に流し込む。 |
| 6 | 180度のオーブンで10分ほど焼く。 |
| 7 | 一度取り出して、真ん中に切れ目を入れる。 |
| 8 | 180度のオーブンで25分ほど焼く。 |
| 9 | 竹串を刺して生地がついてこなければ、完成。 |
コツ・注意点
ラップでくるんで保存することで、味が馴染み、よりしっとりする。
また、小豆、ナッツ、チョコチップ等を入れると美味しい。
コメント
抹茶のパウンドケーキが食べたくなり、調理しました。
お試しあれ。