HMで作る、カスタードクリームケーキのレシピ

2023年 9月 14日 2023年 1月 15日

HMで作る、カスタードクリームケーキのレシピです。

ケーキとは

ケーキ（英: cake, 仏: gâteau）は、洋菓子の一種。

日本語で単にケーキというと、一般には、スポンジケーキにクリームを塗り果物を載せたものを指す。

広義では、チーズケーキやフルーツケーキなどクリームや果物を載せないもの、クッキーを砕いた土台の上にクリームチーズの生地を敷き、冷やして固めたレアチーズケーキなど、様々な種類を指すこともある。

多くのケーキは何らかの穀物の粉末（多くは小麦粉）、結着剤（多くは鶏卵や小麦粉に含まれるグルテン）、油脂（植物油、バター、ラード、シュマルツなど）、水分（水、牛乳、バターミルク、果物のピュレーなど）、膨張剤（酵母、重曹、ベーキングパウダーなど）を配合して作られる。

調理時間（およそ1時間）

作り方
1	型にクッキングシートをしくか、サラダ油を塗っておく。
2	「卵 2個」、「牛乳 400cc」、「砂糖 50g」、「薄力粉 40g」を耐熱ボウルにすべて入れてよく混ぜ、500wの電子レンジで１分30秒ほど加熱する。
3	ボウルに「バター 70g」を入れ、電子レンジで加熱して溶かす。
4	3に「ホットケーキミックス 200g」と「卵 2個」、「牛乳 50cc」を加え、よく混ぜる。
5	型に4の生地を半量入れ、2（カスタードクリーム）を入れる。カスタードクリームを隠すように残りの生地を入れて、表面をならす。
6	180度に予熱したオーブンで40分焼く。竹串をさして生地がつかないようなら、型から取り出して、完成。