簡単！いもフライのレシピ。

2023年 9月 13日 2022年 12月 28日

簡単！いもフライのレシピです。

フライとは

フライとは、主に魚貝類や野菜などの食材にパン粉をつけて、多量の食用油で揚げたもの。

下ごしらえした材料を小麦粉・卵・パン粉の順にくぐらせ、油で揚げるという、調理方法としては豚カツを代表とするカツとほぼ同様であり、コロッケの揚げ方とも共通する。

歴史的経緯から、食材が野菜や魚貝類の場合には「フライ」と呼び、豚肉・鶏肉・牛肉などの場合は「カツ」と呼び分けることが多い。

調理時間（およそ30分）

作り方
1	「じゃがいも」は皮をむいて芽を取り除き、一口大に切る。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。
2	別のボウルに「薄力粉 50g」、「水 30cc」、「卵 1個」を入れ、混ぜ合わせる。
3	1（じゃがいも）に2（衣）を付け、「パン粉」をまぶす。
4	170℃の油で、4をきつね色になるまで揚げる。
5	油切りをし、お皿に盛り付け、完成。