ホットケーキミックスで作る、基本のパウンドケーキのレシピです。
パウンドケーキとは
パウンドケーキ（英: pound cake）は、バターケーキの一種。
小麦粉・バター・砂糖・卵をそれぞれ1「ポンド（pound）」ずつ使って作ることから「パウンド」ケーキと名づけられた。
仏ブルターニュ地方、イギリス発祥の家庭向けのケーキ。
材料
| 材料（8人前） | |
|---|---|
| ホットケーキミックス | 150g |
| 卵 | 1個 |
| グラニュー糖 | 50g |
| 牛乳 | 50g |
| バター | 50g |
作り方
調理時間（およそ1時間）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | 「バター 50g」を電子レンジにかけて溶かしておく。また、オーブンを180℃に予熱。 |
| 2 | 「卵 1個」、「グラニュー糖 50g」、「牛乳 50g」、「バター 50g」をボウルに入れ、グラニュー糖が溶けるまで混ぜ合わせる。 |
| 3 | 2に「ホットケーキミックス 150g」を入れて、ホイッパー等で粉っぽさがなくなる位まで混ぜ合わせる。 |
| 4 | 3を型に流し入れ、180℃のオーブンで10分、焼く。 |
| 5 | 一度取り出し、ナイフを使って中心に一本線を入れる。 |
| 6 | 180℃で20分、焼く。 |
| 7 | 焼き上がったら、粗熱を取り、完成。 |
コツ・注意点
冷めたら、ぴったりとラップで包んで、ひと晩置くと、しっとりとして美味しくなります。
また、材料はすべて室温に戻してください。
コメント
パウンドケーキが食べたくなり、調理しました。
ナッツやドライフルーツを生地に混ぜ込んでも美味しいです。
おやつにオススメ。
お試しあれ。