フライパンで作る、タルトタタンのレシピ。甘くて香ばしいリンゴと生地の食感が美味しい。

タルトタタンのレシピです。

フライパンで作れます。

タルトタタンとは

「タルトタタン（Tarte TATIN）」とは、型の中にバターと砂糖で炒めたリンゴを敷きつめ、その上からタルト生地をかぶせて焼いたフランスの菓子。

一般的にタルトは生地を敷いて、中に果物やクリーム等を詰めて焼きますが、タルトタタンの場合、リンゴを敷いて、その上に生地をかぶせて焼くのが特徴です。

焼き上がったら、上下をひっくり返してリンゴの部分を上にして食べます。

砂糖とバターを加えたリンゴを下にして焼くことで、リンゴがキャラメリゼされ独特の香ばしさがうまれます。

材料

作り方

調理時間（およそ1時間）

コツ・注意点

リンゴを炒める時、生地を入れて焼く時は、火加減に注意して下さい。

また、焼き時間はフライパンの大きさにより異なります。

生地が膨らみ、色よく焼き上がったら出来上がりです。