食パンで作る、ブルーベリーパイのレシピ

2023年 9月 8日 2022年 11月 25日

食パンで作る、ブルーベリーパイのレシピです。

パイとは

パイ（英: pie、独: die Pastete, der Blätterteig、仏: tarte, tourte）は、小麦粉とバターなどから作った生地（パイ生地）に、甘く煮た果実類やナッツ類、肉類その他を包み込むなどして、オーブンで焼き上げた料理あるいは菓子。

バターの代わりにショートニングやラードを用いることもあり、卵や砂糖を入れる場合もある。

なお、パイ生地を用いないパイも存在する。

調理時間（およそ30分）

作り方
1	耐熱ボールに「ブルーベリー 100g」と「砂糖大さじ1」、「レモン汁小さじ1/3」を入れ、混ぜ合わせる。
2	「ラップをして電子レンジ（600w）で3分ほど加熱し、混ぜる」を2回、繰り返す。（ブルーベリーの果肉感を残したい場合はあまり混ぜない）
3	粗熱を取るとフィリングになります。（水分が多いように見えても冷めるとジャム状になる）
4	「食パン 4枚」の耳を切って、伸ばす。
5	「食パン」の真ん中の部分に3を乗せ、パンのふちに水を少し塗る。（くっつける為）
6	もう一枚のパンをかぶせ、フォークで、ふちをぐっと押さえつける。
7	「卵 1個」を溶き、6の表面に塗る。
8	フライパンで揚げ焼きにし、きつね色になれば、完成。