じゃがいもの天ぷらのレシピです。
「天ぷら」とは
天ぷら（てんぷら、天麩羅、天婦羅）は、魚介や肉、野菜等の食材を小麦粉を主体とした衣で包み、油で揚げて調理する日本料理。
日本においては長崎天ぷらを起源にして東に伝わり、「江戸の三味」の一つとなり、江戸料理すなわち江戸（東京）の郷土料理となっている。
現代では、天ぷらは日本国内外に広がっている。
材料
| 材料（3人前） | |
|---|---|
| じゃがいも | 2個 |
| 卵 | 1個 |
| 薄力粉 | 大さじ3 |
| 水 | 100cc |
作り方
調理時間（およそ30分）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | 皮をむいた「じゃがいも 2個」を厚さ1〜1.5cmにカットして水にさらしておく。 |
| 2 | 「卵 1個」、「薄力粉 大さじ3」、「水 100cc」をボウルに入れ混ぜ合わせる。 |
| 3 | カットした1（じゃがいも）に、2（天ぷら衣）をたっぷりとつけて、160度程度の低温の油で揚げ、完成。 |
コツ・注意点
揚げ始めはあまり触らず、ある程度片面を熱した後に、ひっくり返して両面をカリッと焼き上げる。
コメント
夕食用に調理しました。
お試しあれ。