ハチミツ入りスイートポテトのレシピです。
ハチミツの甘さと香りがやさしい。
トースターで手軽に作れます。
スイートポテトとは
スイートポテトとは、蒸したさつまいもをすりつぶし、砂糖、バター、卵黄と混ぜ合わせた生地をラグビーボール型（楕円形）に成形し、焼き上げたもの。
材料
| 材料（10人前） | |
|---|---|
| さつまいも | 350g |
| バター（マーガリン） | 20g |
| 牛乳 | 50cc |
| 砂糖 | 15g |
| ハチミツ | 10g |
| 卵黄（ツヤ出し用） | 1個 |
作り方
調理時間（およそ1時間）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | 「さつまいも」の皮をむき、輪切りにして、水に3分ほど漬ける。その後、耐熱皿に入れラップをかけて電子レンジで柔らかくなるまで温めます。 |
| 2 | 柔らかくなった「さつまいも」をマッシャー（もしマッシャーがなければ、へら、しゃもじ等）でよく潰す。 |
| 3 | 2で潰した「さつまいも」が熱いうちに「バター（マーガリン） 20g」、「砂糖 15g」、「ハチミツ 10g」を加えて、よく潰します。 |
| 4 | その後、3に少しずつ牛乳を加え、成形できる位のなめらかさにする。 |
| 5 | 成形しアルミホイルで包み、表面につや出し用の卵黄を塗ります。 |
| 6 | トースターで焼き色をつけたら、出来上がりです。 |
コツ・注意点
「作り方4」で牛乳を加える時、やわらかくなりすぎないよう少量ずつ加えるようにして下さい。
なお、「さつまいも」の種類によって適量が異なります。
その為、牛乳の量でうまく調整して下さい。
また、トースターで焼く時間は、1000wで5~10分程です。
様子を見ながら焦げに注意して下さい。
コメント
「ハチミツ」の甘さと香りがやさしいスイートポテトです。
トースターで手軽に作れます。
おやつに是非、お試しあれ。