HBで作る、デニッシュ食パンのレシピです。
食パンとは
食パンとは、生地を発酵させ、大きな長方形の箱型の型に入れて焼いたパンのこと。
薄く切ってトーストにして食べたり、サンドイッチに用いたりされる。
材料
| 材料（5人前） | |
|---|---|
| 強力粉 | 200g |
| 薄力粉 | 50g |
| ドライイースト | 3g |
| 砂糖 | 30g |
| 塩 | 小さじ1 |
| スキムミルク | 大さじ1 |
| バター | 15g |
| 溶き卵 | 1/2個 |
| 水 | 150cc |
| バター（折込用） | 100g |
作り方
調理時間（およそ3時間）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | 「バター（折込用） 100g」は1cm角にし、冷凍庫で1時間以上寝かしておく。 |
| 2 | HBに、「1と、ドライイースト以外の材料」を入れる。（「バター 15g」は１cm角くらいにして入れる。） |
| 3 | 「ドライイースト 3g」を専用のケースへセット。 |
| 4 | 普通の食パンコース、焼き色「薄め」でスタート。 |
| 5 | 具入れﾌﾞｻﾞｰが鳴ったら、冷凍庫から凍った「バター（折込用） 100g」を入れる。 |
| 6 | 焼きあがったら、取り出して、完成。 |
コツ・注意点
HBの機種によりますが、「食パン」コースではなく、「スイートパン」コースの焼き色「薄め」の方が良いかもしれません。
コメント
朝食用。
デニッシュが食べたくなり、調理しました。
お試しあれ。