カツとじのレシピです。
「とんかつ」とは
「とんかつ」とは、豚肉のカツレツ。
豚肉に小麦粉・溶き卵・パン粉を順につけて衣をきせ、油で揚げた料理。
材料
| 材料（1人前） | |
|---|---|
| とんかつ | 1枚 |
| 卵 | 1個 |
| タマネギ | 1/4個 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ほんだし | 小さじ1/2 |
| 水 | 70cc |
| ネギ | 小さじ2 |
作り方
調理時間（およそ10分）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | 小さい鍋に、「醤油 大さじ1」、「みりん 大さじ1」を入れて沸騰させ、アルコ－ルを飛ばす。 |
| 2 | 「水 70cc」、「砂糖 小さじ1」、「ほんだし 小さじ1/2」を加える。 |
| 3 | 再び沸騰したら切った「タマネギ 1/4個」、「とんかつ 1枚」を入れ少し煮る。タマネギが煮えたら、軽く溶いた「卵 1個」を入れる。 |
| 4 | 「ネギ 小さじ2」を散らし、卵が好みの固さになったら完成。 |
コツ・注意点
卵を入れてからは火を弱めて様子を見て下さい。
火が強すぎるとすぐ固くなってしまします。
コメント
昼食のおかずに。
残った「とんかつ」のリメイクです。
お試しあれ。