めんつゆで作る、しめじの炊き込みご飯のレシピ

2023年 8月 21日 2022年 4月 18日

めんつゆで作る、しめじの炊き込みご飯のレシピです。

炊き込みご飯とは

「炊き込みご飯」は、米料理の1つで、五目ご飯、関西では加薬ご飯（かやくご飯）とも言います。

米に野菜、とり肉、魚貝など種々の材料を加え、塩、しょうゆ、酒などで調味して、始めから同時に炊き込んだご飯です。

今回は、めんつゆで作ります。

調理時間（およそ1時間）

作り方
1	「米 3合」を洗い、水気を切る。
2	「鶏肉（もも） 1枚」は小さめに切り、「酒大さじ1」と「醤油小さじ1」を揉み込む。
3	「しめじ 1パック」は石突きを切り落とし、ほぐす。
4	「油揚げ 1枚」は熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。
5	「人参 1本」を細切りにする。
6	炊飯器に「米」と「めんつゆ(3倍濃縮) 80ml」を入れてから、「水」を普段の水分ラインまで入れて混ぜる。
7	6に、「鶏肉」、「しめじ」、「油揚げ」、「人参」を入れ、混ぜずに炊飯スタート。
8	炊けたら、よく混ぜて、完成。