ホットケーキミックスで作る、サクサクなドーナツのレシピ

ホットケーキミックスで作る、サクサクなドーナツのレシピです。

ドーナツとは

揚げ菓子の1つで、小麦粉、砂糖、バター、鶏卵、食塩、香料、牛乳、ベーキングパウダー等を原料として、約160℃の油で揚げてつくるもの。

原料の配合と製法から、アメリカンドーナツ、フレンチドーナツ、またイーストを用いるイングリッシュドーナツに分けられます。

いわゆる「ドーナツ形」の輪形や、穴のない丸形につくり、揚げたものに、グラニュー糖やチョコレートをかけたり、シュガーアイシングしたりします。

調理時間（およそ1時間）

作り方
1	耐熱ボウルに「バター 20g」を入れラップをし、電子レンジで約40秒、バターが溶けるまで加熱する。
2	1に、「卵 1個」、「牛乳大さじ1」を加え、混ぜ合わせる。
3	2に、「グラニュー糖 20g」、「バニラエッセンス 3滴」を加え、よく混ぜる。
4	3に、「ホットケーキミックス 150g」、「薄力粉 50g」を振るい入れ、ゴムベラ等でサックリと混ぜ合わせる。
5	ひとまとめにしたら、ラップに包み、冷蔵庫で約30分、寝かせる。
6	台に打ち粉をし、5を麺棒で約5mmの厚さになるように伸ばす。
7	コップの縁でくり抜き、中央をペットボトルのキャップでくり抜く。（キャップがない場合、手でも大丈夫）
8	フライパンの底から1cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、7を入れる。
9	こんがりと色づくまで両面を2分ずつ揚げ、油を切る。
10	お皿に盛り付け、グラニュー糖をかけて完成。