発酵なし！強力粉と豆腐で作る、丸パンのレシピです。
パンとは
パンとは、小麦粉・ライ麦粉などを主原料とし、少量の塩を入れて水でこね、酵母で発酵させてから天火などで焼いた食品のこと。
世界の広い地域で主食となっており、甘みをつけたおやつ用のパン（菓子パン）もある。
材料
| 材料（3人前） | |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 150g |
| プレーンヨーグルト | 大さじ1.5 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 強力粉 | 200g |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | ひとつまみ |
作り方
調理時間（およそ1時間）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | オーブンを180℃に予熱しておく。 |
| 2 | ボウルに「豆腐 150g」をこしながら入れ、「プレーンヨーグルト 大さじ1.5」と「オリーブオイル 大さじ1」を少しずつ加え、混ぜ合わせる。 |
| 3 | 「強力粉 200g」、「ベーキングパウダー 小さじ2」、「砂糖 大さじ2」、「塩 ひとつまみ」をふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。 |
| 4 | 3を、4等分に切り、丸く成形する。 |
| 5 | 4をクッキングシートを敷いた天板にのせ、ラップをし、10〜15分ほど休ませる。 |
| 6 | 5に、切り込みを入れ、180℃のオーブンで10〜15分焼いて完成。 |
コツ・注意点
使用するオーブンの機種・使用年数等により、火力に誤差が生じる事あり。
あくまで焼き時間は目安の為、必ず調整を行って下さい。
また、焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけて下さい。
コメント
朝食用に調理しました。
お試しあれ。