混ぜて焼くだけ！豆腐で作る、ガトーショコラのレシピです。
ガトーショコラとは
ガトーショコラとはフランス語で、直訳すると「焼いたチョコレート菓子」という意味で、本来は焼いて作ったチョコレート菓子全般を指します。
日本においては、チョコレートを生地に混ぜ込んで焼いたケーキがガトーショコラと呼ばれています。
材料
| 材料（6人前） | |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 150g |
| 卵 | 2個 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| カカオパウダー | 大さじ1 |
| ホットケーキミックス | 大さじ3 |
| 板チョコレート | 50g |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| 粉砂糖 | 大さじ1 |
作り方
調理時間（およそ1時間）
| 作り方 | |
|---|---|
| 1 | ボウルに「絹ごし豆腐 150g」を入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。さらに、「卵 2個」を加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜる。 |
| 2 | 1に、「砂糖 大さじ3」を加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜる。 |
| 3 | 耐熱容器に「板チョコレート 50g」を粗く割って入れ、「牛乳 大さじ1」を加え、電子レンジで約1分加熱する。チョコレートが溶けたら、全体がなめらかになるまでよく混ぜる。 |
| 4 | 2に、3と「カカオパウダー 大さじ1」、「ホットケーキミックス 大さじ3」を加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜる。 |
| 5 | オーブンペーパーを敷いた丸形に生地を入れ、余熱した180℃のオーブンで30分焼く。あら熱がとれたら、「粉砂糖 大さじ1」を振り、完成。 |
コツ・注意点
ボウルで混ぜる方法を記述していますが、フードプロセッサーにすべての材料を入れ、撹拌しても問題ありません。
コメント
ガトーショコラを食べたくなり、調理しました。
混ぜて焼くだけなので簡単です。
試しあれ。