かき氷の歴史
かき氷は、一体いつ頃から食べられていたのでしょうか。
平安時代の女流歌人・清少納言の随筆「枕草子」には、「削り氷にあまずら入れて、あたらしきかなまりに入れたる」という文章が書かれており、これは「削った氷にあまずら（はちみつに似た甘味料）をかけて、真新しい金属製のお椀に入れる」という意味です。
このことから、平安時代にはかき氷が食べられていたことが分かります。
冷凍庫もないこの時代は、氷はとても貴重なものでした。
それが幕末になると氷の輸送も始まり、庶民にも身近な存在になってきます。
日本で初めての氷屋が開業したのもこの時期です。
その後、かき氷は日本中に広まり、夏の風物詩として定着しました。
かき氷の「かき」とは？
上述の通り、冷凍庫のなかった時代、夏の氷は貴重品でした。
そこで、氷の欠けた部分を使って削って作っていました。
その為、「欠けた氷」（かけごおり）から「かき氷」になったという説があります。
また、手で氷を掻いて食べたから「かき氷」という説もありますが、欠けた氷から「かき氷」になったという説が有力なようです。
7月25日は「かき氷の日」
かき氷の日は、日本かき氷協会によって制定された記念日です。
1933年7月25日に日本最高気温を記録したこの日は、かき氷にふさわしい日であるというのが理由のようです。
また、夏氷とも呼ばれるかき氷の「7（な）2（つ）5（ごおり）」という語呂合わせもその理由となっています。